Sjokoladefabrikken Perez i Villajoyosa

Mens Valor fremstår som en moderne fabrikk med en innbydende glassfasade, finner vi sjokoladefabrikken Perez i gamle, litt nedslitte lokaler utenfor byen. Valor etablerte sin fabrikk i 1889, mens Perez startet virksomheten tre år senere. Begge representerer altså tradisjon og kontinuitet. Både Valor og Perez kan tilby sine gjester et eget museum. Hos Perez står dørene vidåpne og det er bare å stikke innom for å se hvordan man lager sjokolade. Man blir møtt med en mer militant holdning hos Valor, der det er omvisning hver time og alt er strengt regulert. Til glede for alle som elsker sjokolade er det utsalg og gratis smaksprøver begge steder.

På en av de mange uteserveringene i den gamle bydelen i Villajoyosa anbefaler vi å smake på en churros med sjokolade fra hjembyens egne fabrikker. Churros er et frityrstekt bakverk som kan minne om kransekake i sin form. Dypp churrosen i varm, ekte sjokolade og nyt tilværelsen ved vannkanten i Villajoyosa. Byen har en 12 kilometer lang kystlinje og en tredjedel av denne er sandstrand, så Villajoyosa er et yndet sted for alle som liker å bade og sole seg.

Kart